W przeciwieństwie do klasycznych alergii pokarmowych, niewiele wiadomo o tzw. pseudoalergiach i możliwościach ich leczenia za pomocą diety. Zarówno dla lekarza, jak i pacjenta, objawy przewlekłej pokrzywki są trudne do zniesienia i zniechęcające. Nie ma zgodności co do sposobu praktycznego wprowadzania diety wolnej od dodatków, co znajduje odbicie w częściowo wykluczających się tabelach potraw dozwolonych i zabronionych.
Gwałtowny wzrost zachorowań na choroby alergiczne ma swoje podłoże nie tylko w czynnikach genetycznych oraz w tzw. zatruciu naturalnego środowiska człowieka. Jednym z nowych ważnych czynników jest pojawienie się alergenów, które dotychczas odgrywały głównie rolę zakaźną. Czynnikiem tym są grzyby.
Współcześnie problem niepłodności narasta i dotyczy ok. 1.5 mln par w Polsce, a długotrwały stres związany z brakiem dzieci może tylko pogłębiać problemy zdrowotne znacznej części naszego społeczeństwa. W wyniku współpracy i samodzielnych badań opartych na wieloletnim doświadczeniu lekarzy i specjalistów z Vega Medica i Akademii Ipsum Medica, został opracowany unikalny program terapii niepłodności.
Alergia, jako choroba powszechna i cywilizacyjna, zwana też "epidemią XXI w." jest prawdopodobnie jednym z głównych przewlekłych i ostrych czynników zapalnych niszczących organizm ludzki. Współcześnie określa się, iż ok. 50% populacji w Polsce to alergicy, a w badaniach zrobionych w warszawskich przedszkolach w 2014 r. stwierdzono alergie u ok. 70% przedszkolaków. Oczywiście alergia może objawiać się w różny sposób, np. katar sienny, astma, zmiany skórne różnego typu, klasyfikowane jako Atopowe Zapalenie Skóry lub np. pokrzywka ostra, czy przewlekła.
Przedstawiamy krótki, ale bardzo ważny przewodnik dietetyczny dla przewlekle chorych. Poniżej lista produktów zakazanych, dozwolonych oraz ich substytutów.
Po mleku krowim na drugim miejscu znajduje się pszenica, która jako obcogatunkowe białko towarzyszy ciągle człowiekowi od najwcześniejszego okresu życia. Od 2 roku życia z całą pewnością nie ma dnia, abyśmy nie spożywali pszenicy w jakiejś postaci. Poza tym jest ona rośliną, z którą od stuleci przeprowadza się różne manipulacje hodowlane.
W ostatnich latach bardzo wzrosła zachorowalność i skłonność do alergii. Szacuje się, że w Stanach Zjednoczonych Ameryki żyje obecnie około 40 milionów ludzi cierpiących na różnego typu alergie. Schorzenie to nie stanowi zagrożenia dla życia ale jest częstą przyczyną nieobecności w pracy czy szkole i stanowi zarazem duży wydatek dla państwa. Zachorowalność na astmę oraz ostre zapalenie uszu wzrosła o 52%. Niezależnie od objawów oddechowych i skórnych powodowanych przez alergie - istnieje wiele przypadków, w których uczulenie odbija się na zachowaniu pacjenta.