Wrażliwość osoby uczulonej na alergen nie jest stanem niezmiennym, wręcz przeciwnie, zmienia się w bardzo szerokim zakresie. Szczególnie u pacjentów z przewlekłymi alergiami może dochodzić poprzez różne mechanizmy do znacznego zwiększenia wrażliwości. Mówimy wtedy o hyperergii i podkreślamy zwiększenie wrażliwości w porównaniu z normalną reakcją alergiczną. U tych pacjentów (prawie zawsze chodzi o ciężkie przypadki AZS) mogą rzeczywiście niewiarygodnie małe ilości alergenu wywołać silną reakcję.