Ostatnie prospektywne badania kohortowe nie potwierdziły tej zależności, przeciwnie, wykazały korzystną rolę nasyconych kwasów tłuszczowych. W jednym z nich udowodniono, że wyższe stężenie kwasu trans-oleopalmitynowego, znajdującego się głównie w nabiale, było związane z wyższym poziomem HDL, niższym poziomem trójglicerydów i białka C-reaktywnego, redukowało insulinooporność i zapadalność na cukrzycę u dorosłych. 
Czerwone mięso jest również bogate w nasycone kwasy tłuszczowe. Ze wzrostem zapadalności na chorobę wieńcową i cukrzycę wiąże się nie jego spożycie, ale spożywanie mięsa przetworzonego, zawierającego nitraty i sód.
Kolejnym mitem wg Malhotra jest dieta niskotłuszczowa, w trakcie stosowania której zmienia się na niekorzyść profil lipidowy, rośnie oporność na insulinę oraz zmniejsza się wydatek energetyczny organizmu. Znacznie lepsza dla zdrowia jest dieta niskowęglowodanowa i dieta o niskim indeksie glikemicznym.
Warto pamiętać, że zastępując w żywności tłuszcz wprowadza się zwykle dla poprawy smaku cukier. Rośnie w ostatnim czasie ilość danych na temat niekorzystnego działania cukru, który jest prawdopodobnie niezależnym czynnikiem ryzyka rozwoju zespołu metabolicznego. Warto zauważyć także, że obecnie 2/3 pacjentów z rozpoznaniem ostrego zawału serca ma cechy zespołu metabolicznego, ale aż 75% z nich ma prawidłowy poziom całkowitego cholesterolu.
Wyniki m.in. badania Framingham, czyniąc cholesterol całkowity jednym z głównych czynników ryzyka choroby wieńcowej spowodowały, że statyny są drugim co do częstości zalecania lekiem w Stanach Zjednoczonych. Z metaanaliz wynika, że wśród osób niskiego ryzyka w wieku 60-70 lat przyjmujących statyny NNT dla uniknięcia jednego incydentu sercowo-naczyniowego w ciągu roku wynosi 345. Więcej danych pochodzi z badań w profilaktyce wtórnej, NNT dla uniknięcia zgonu w czasie 5 lat wynosi w tej grupie chorych 83. W tym miejscu należy wspomnieć, że stosowanie diety śródziemnomorskiej u chorych po incydencie wieńcowym jest prawie trzykrotnie skuteczniejsze w redukcji liczby zgonów w porównaniu do stosowania statyny. Zdaniem autora komentarza, na podstawie zebranych danych, czas obalić mit o niekorzystnym wpływie nasyconych kwasach tłuszczowych, a skierować siły do walki z nawykami dietetycznymi powodującymi otyłość.
Telefony kontaktowetel. (0−22) 632−15−14,
tel. (0−22) 632−16−14
