W badanym odnotowano redukcję średnich stężeń: cholesterolu całkowitego z 204 do 189 mg/dL, LDL-C z 126 mg/dL do 111 mg/dL i trójglicerydów z 123 mg/dL do 97 mg/dL (p<0.00).
Wyraźniejsze spadki, zwłaszcza w ostatnich 4 analizowanych latach, dotyczyły osób nie stosujących leków przeciwlipidowych. Obserwacja ta dotyczyła szczególnie trójglicerydów.
Zdaniem badaczy wyjaśnieniem mogą być regulacje dotyczące produkowanych przemysłowo tłuszczów trans w żywności. W 2006 r. FDA nakazała umieszczanie informacji o ich zawartości w produktach a w 2013 r. całkowitą eliminacje w przeciągu kilku lat.
Przyniosło to efekty, w latach 2003-2012 odnotowano zmniejszenie spożycia tłuszczów trans o 78%.