Ze względu na dużą popularność suplementów i możliwość ich nadużywania, w ramach National Health Institutes zwołano konferencje mającą na celu ocenić rzeczywistą wartość suplementów witaminowo - mineralnych w zapobieganiu chorobom przewlekłym. W odniesieniu do pojedynczych substancji, raport NIH wykazał ich udowodnioną skuteczność w przypadku niektórych schorzeń.
Korzyści przynosi przyjmowanie wapna w połączeniu z witaminą D u kobiet po menopauzie, w celu zwiększenia gęstości kości i zapobiegania złamaniom. Dowiedziono też korzyści przyjmowania kwasu foliowego u kobiet w wieku rozrodczym dla zapobiegania wadom wrodzonym. Bazując na pojedynczych badaniach można również sugerować korzystny wpływ selenu na spadek zachorowalności na raka prostaty, płuc i jelita grubego. Istnieją również pojedyncze doniesienia wskazujące na korzyści z przyjmowania witaminy E - redukcję śmiertelności z przyczyn sercowo - naczyniowych u kobiet i spadek zachorowalności na raka prostaty u palących mężczyzn. W przypadków preparatów wielowitaminowych trudniej jest wykazać w badaniach ich skuteczność i odróżnić od efektów wywołanych działaniem pojedynczego składnika. Wyniki jednego dobrze zaprojektowanego badania mogą wskazywać na korzyści połączenia antyoksydantów i cynku u osób ze zwyrodnieniem plamki żółtej. Możliwe są również korzyści ze stosowania selenu i witaminy E w prewencji nowotworów, zwłaszcza u mężczyzn. Jest to obecnie obiektem badań, m.in Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial [SELECT].